カテゴリ:旅食・旅猫・旅ノ一葉!( 239 )
#旅食:Cendol
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多民族国家であるマレーシアは 様々な民族から影響を受けた料理も多く
この不思議な緑色チェンドル(Cendol)も その一つ!
チェンドルとは、緑色ライスヌードルのことで ヌードルというと、やや抵抗があるので
つるるんとした 細長いゼリーといった方がイイだろう
この緑色は インドネシアの超人ハルク(菓子類)と同じく パンダンの葉で色と香をつけている
もっとも どちらが起源なのかは 解りかねるが やはり インドネシアと同じく
グラ・マラッカ(椰子砂糖/インドネシアはグラ・メラ)を煮詰めた甘い蜜と ココナッツミルクをかけ
その名も "チェンドル"という冷たいデザートとして 広く食されている

↑画は 2年前 クアンタンの簡易スタンドで食した チャンドル!
見た目はシンプルだが 安くて 旨かった!
しかも 客がオヤジばかりだったのは なんでだろう~♪ なんでだろう~♪ なんでだ?
ちなみに マレーシア語とインドネシア語は よく似ているが 簿妙に違っていて
ことマレーシアの方には 手厳しく 直されます! これが 怖いんだ! (´ε`;)ゞ

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by katcat2121 | 2011-07-31 01:21 | 旅食・旅猫・旅ノ一葉! | Trackback | Comments(0)
#旅食:Jaja(ジャジョー:バリ島の菓子)!
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インドネシア・バリ島のお菓子は 「お供え物」として発達しただけあり 種類も豊富!
原料は 主に米粉(米、餅米、黒米など)で 時々ギョッと、するほど 毒々しいなモノ(色)もあるが
超人ハルクを思わす緑色は カユ・スゲーという木の葉や
パンダンを 潰して絞った自然の色なのだそうだ!
ちなみに 超人ハルクの代表格ともいえる "ダタール(春巻型の菓子)"
クレープ状の薄い生地の中に グラ・メラ(椰子の木の樹液から出来た砂糖)のシロップであえた
ココナッツフレークが入っており グラ・メラの甘さとバターの塩加減が ヨダレが出るほどに 絶妙!
まさに 緑の魔人と、云える一品である!(^^)v


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by katcat2121 | 2011-07-24 19:19 | 旅食・旅猫・旅ノ一葉! | Trackback | Comments(4)
#旅食:Teh China(回想話)
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マレーシアは 好きな国のひとつである
東南アジア諸国としては シンガポールに次いで 華僑の割合が高く 中国文化の影響が色濃い国だ
古きゆかしき茶葉をすすぐ茶洗や 碗や箸を洗う洗碗(サイウン/広東語)も そのひとつ!
昔は 茶葉の保存状態や衛生状態が悪く そういう飲み方が定着したそうだ
ちょっと 知ったかぶって ジャブジャブと、儀式を終えれば 茶の味も また格別である!
ちなみに 多碗の場合は 全部に注ぎ 温度と濃さを調整しながら 味わうのだそうだ!

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by katcat2121 | 2011-07-14 19:01 | 旅食・旅猫・旅ノ一葉! | Trackback | Comments(6)
#14-17:インドネシア・バリ島東部 2010
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【インドネシア・バリ島東部 2010】のつづきデス! 14~17日目までの旅録をUpしました!
捗りません! アタクシは バカで のろまなカメなんです… ハイ! by 松本千秋:「スチューワーデス物語」
あ、そうそう 今日(7月7日)は 星祭りですネ!
だから なによ? イヤ… その… ただ なんとなく うれしいのです
夜空からのプレゼント… アナタには なにが 見えるのでしょうか? が、曇りらしい… (´д`)
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by katcat2121 | 2011-07-07 14:25 | 旅食・旅猫・旅ノ一葉! | Trackback | Comments(0)
#09-13:インドネシア・バリ島東部 2010
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【インドネシア・バリ島東部 2010】:9~13日目までの旅録をUpしました
更新ペースが悪く まだ 終わらんのか? 解りズらい!と、ご指摘ありーの 目次を作ってみました
まぁ 色々と、改良の余地はありますが 更新毎に追記してゆくつもりです! ハイ!
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by katcat2121 | 2011-06-29 12:00 | 旅食・旅猫・旅ノ一葉! | Trackback | Comments(2)
#旅録ツヅキ+イイ訳
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2010年11月に再訪した インドネシア・バリ島東部のお話をUpしました!
記憶も鮮度も落ちつつあるが ウンウン 唸りながら 4~8日までの絞り出しです
今回も ゴロゴロ ウダウダ 海やプールで過ごす時間が長かった上に 非防水カメラ!
ビビリ ヘタレな性格と 未だに離れぬつまらん習癖もありし 余り写真はありません
相変わらず 誤字脱字だらけの活字がメインですが 気が向いたら バカっ話なんぞ プリーズ!
イライラしない程度に!(-_-)ゞ

旅録目次!
スタート(マエセツ&1~3日)
つづき(4~8日)に スキップ!

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by katcat2121 | 2011-05-28 18:05 | 旅食・旅猫・旅ノ一葉! | Trackback | Comments(4)
#01:インドネシア・バリ島東部 2010
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旅録を プチUpしました!
去年の11月に再訪した
インドネシア・バリ島東部のお話デス!
また 3日目までだけど
欠乏性記憶喪失にならんうちに
とっとと、Upしていきたいところ(キボウ?)
ファイティン! オノレ!
お暇だったら どんぞ!

スタート(マエセツ&1~3日目)
旅録目次

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by katcat2121 | 2011-05-02 14:00 | 旅食・旅猫・旅ノ一葉! | Trackback | Comments(4)
#旅録
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やっとこさ '09/06~07月のインドネシア・マレーシア旅行記のUpに漕ぎつけましたョ!
記憶 … ぶっ飛んでいます! 手抜きもバリバリっす! ちゅーか 完全に 賞味期限切れだろーが!
ゆえに 具合が悪くなっても 責任は取りませんので あしからず!
旅行記目次から覗く 勇気のある方は コチラ
続きの#18から チラ見するなら コッチ
ちなみに ’10/11~12月の旅行記は 忘れなければ 3年後!(ウソ)
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by katcat2121 | 2011-04-04 16:48 | 旅食・旅猫・旅ノ一葉! | Trackback | Comments(4)
#無事帰国!
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ご無沙汰してます
南北問題で 帰国便が簿妙かも … と、心配しつつも すんなりと帰国の路に着いてしまいました
不謹慎ですが 内心 滞在が伸びることを期待してたんだよねぇ … (苦笑)
でも いい旅が出来ました! 色々な人達と再会出来たし つくづく 自分は 幸せ者だと思いました
早く お土産話しを披露したいところですが(復路で いい事があったのよ~ん)
去年の期限切れの旅録も 完結してないし …
なので 気長にお待ち下さいませねぇ! 記憶が欠乏しないうちに 頑張る … つもり!
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by katcat2121 | 2010-12-10 15:43 | 旅食・旅猫・旅ノ一葉! | Trackback | Comments(10)
#ぶぅ~ん♪
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明日から ちょいと 泳いできやす
このご時世に …  たわけ者と、叱咤して下さいませ! 完全に 自分甘やかしの旅でございますヮ!
が、バリは 雨季に突入しております しかも 韓国経由だしーぃ!
まぁ 途中 可能であれば 近状報告なんぞもしちゃうかもです
で、置き土産といえるようなモンじゃござーせんが 旅録プチ更新したんで よかったら どーぞ! 
性懲りもなく インドネシア・マレーシア'0906~07 8~17日目! 旅録目次は コチラ
ではでは また 来月! 気が変わったら 来年ねぇ! アディオス~♪
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by katcat2121 | 2010-11-15 13:25 | 旅食・旅猫・旅ノ一葉! | Trackback | Comments(3)