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#旅食:揚げ物(Gorengan/ゴレンガン) in Bali, Indonesia!
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ハイハイ! どーも! 性懲りもなく こぼれ画&こぼれ話で 知ったかぶりをこいておりますが
健忘症なもんで こんなこともあったのネ~と、老後の為の雑記を兼ねているので ご勘弁ネ!
で、南国の味といえば… The 揚げ物! オォー!! w(゚ロ゚)w そこまで驚くことでもありません!)
イヤナニ! そのくらい 揚げ物が ポピュラーな料理(調理法)なんだってことでして…
強烈なマタハリ(太陽)光線の下では 食材が痛みやすく 大鍋で グラグラと、熱した油の中に
食材をダイブさせれば 超高温殺菌出来るわけで 風土に適した調理法なんだと、思いまふぅ! (・o・)ノ
内容は 単なる通りすがりの徘徊者の意見及び、にわか知識であり 実際とは異なる場合があるハズなんで あしからず!)




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で、インドネシアのバリ島でも ゴレンガン(Gorengan:揚げ物の総称)は 人気者!
カキルマ(Kaki lima)と、呼ばれる 手押し式の移動式屋台をはじめ
揚げ物一本勝負(専門)のワルン(Warung:食堂や屋台)なんぞもあるよ~ん♪

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でで、大きなウパチャラ(Upacara:儀礼祭)があるときは 縁日のような出店が立ち
ゴレンガン(Gorengan)屋は ご常連さんのようだ! <( ̄^ ̄)> エヘン!

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ででで、ゴレンガン(Gorengan)は 種類も豊富だよ~ん♪
ピサン・ゴレン(Pisang Goreng:バナナの天ぷら)、オンデ-オンデ(Onde Onde:ゴマ団子)、
レソラス(Lesoras:野菜の包み揚げ)、ルンピア(Lumpia:インドネシア風春巻き)、
テンペ(Tenpe:納豆)、タフ・イシ(Tafu Isi:豆腐の野菜詰)、バックワン(Bakwan:かき揚げ)
シンコン(Singkong:キャッサバ/芋)、バワン(Bawang:タマネギ)などなど…
オヤツ系の物から お食事系の物まであり チャベ・ヒジョウ(Cabe Hijah)と、呼ばれる
長さ4~5cm程の緑色の唐辛子と一緒に食すのが ローカル・スタイルのお約束のようでして
辛いもの好きの自分としては ビーバー口で パリポリ ヒィィーーッ! ハァァーーッ!!と、頬張りながら…
やっぱり ビールっすよネ… と、つぶやくのも これまた お約束! (≧ω≦)b
あ、実際には そーそー呑みませんよ! 意外に高いんですよ in BALIのビール!emoticon-0167-beer.gif

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でででで、お値段は 大体… 1個/500~1.000Rp(≒5~10円)!
シンプルで 小さな物なら 3個/1.000Rp(≒10円!)~!
衣に しっかりと、味が付いているので 自分は 何も付けずに まんまで 十分っすよ!
↑ 画は がっついて 撮る前に 齧ってしまった イカ入りのバックワン(Bakwan:かき揚げ)と
オンデ-オンデ(Onde Onde:ゴマ団子)他、下敷きになって見えないブツを入れて
計8個/5.000Rp(≒50円)… だったと、思いまふぅ!
イヤナニ! 最近 記憶力が 怪しいもんで… ちゅーか 元々じゃ~ん! ヘ(°◇、°)ノ~ ウケケケーーッ!!
金額は レートの変動がある為 100Rp≒1円換算にしてあります!)


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by katcat2121 | 2014-10-22 15:56 | 旅食・旅猫・旅ノ一葉! | Trackback | Comments(6)
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Commented at 2014-10-22 21:59 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2014-10-23 20:01 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by K◎ at 2014-10-23 21:12 x
揚げ物>鍵コメさ~ん♪
ココナッツオイルのせいか それほど もたれません!
ビールのおつまみにも イイっすよ! □o((>o<))-3 プハァーーー!
Commented by K◎ at 2014-10-23 21:13 x
揚げ物>鍵コメCさ~ん♪
ハイハイ! ε=ε=ε=ε=ε=(o- -)o ブーン! 行けると、イイね!
Commented by saitanii at 2014-10-25 21:00
こんばんは(^^)
エンゲル係数の高い才谷です。
バリ島に引っ越そうかなぁ。
ああ、旅費が・・・・・
Commented by katcat2121 at 2014-10-25 21:42
揚げ物>才谷様~♪
わ~い! ヽ(・ε・)人(・ε・)ノ  仲間だ! 仲間!
食欲大魔神(ヒト)なので 89%は 飲食です!

旅費ですか LCC(格安航空)なら なんとかなります
引っ越しましょう! お供します! ... ((((*・o・)ノ ゴー♪
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